中醫認為，黃豆味甘性平，有健脾寬中、潤燥消炎之功效。人體缺乏蛋白質，就會產生包括皮膚病在內的多種疾病，就會影響生長發育，妨礙形體健美；也可能發生營養不良性水腫、有礙面容；還會使皮膚粗糙、無彈性，皺紋增多，頭發脫落，白發增多使面容顯得衰老。經常食用黃豆及豆制品之類的高蛋白食物，就能營養皮膚、肌肉和毛發，使皮膚潤澤細嫩，富有彈性，使肌肉豐滿而結實，使毛發烏黑而光亮，使人延長青春。

 　　用黃豆治手足皸裂的具體方法是：取黃豆100克，洗凈，晾干，研細，過篩取末，與凡士林200克混勻，裝瓶備用。用時先洗凈患處皮膚，然后將藥膏填平裂口，外用紗布敷蓋，每隔3日換藥1次。一般換藥2~4次即可痊愈。