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    低溫巴氏鮮奶與常溫純牛奶的對比

    • 分類:牛奶科普
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2017-03-21 15:21
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    【概要描述】巴氏奶:又叫巴氏殺菌乳、鮮牛奶。是以新鮮生牛乳為原料,采用巴氏殺菌低溫殺菌工藝加工而成,在殺滅牛奶中有害菌群的同時,完好地保存了牛乳中的營養活性物質、有益菌和純正口感。

    低溫巴氏鮮奶與常溫純牛奶的對比

    【概要描述】巴氏奶:又叫巴氏殺菌乳、鮮牛奶。是以新鮮生牛乳為原料,采用巴氏殺菌低溫殺菌工藝加工而成,在殺滅牛奶中有害菌群的同時,完好地保存了牛乳中的營養活性物質、有益菌和純正口感。

    • 分類:牛奶科普
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    • 發布時間:2017-03-21 15:21
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      巴氏奶:又叫巴氏殺菌乳、鮮牛奶。是以新鮮生牛乳為原料,采用巴氏殺菌低溫殺菌工藝加工而成,在殺滅牛奶中有害菌群的同時,完好地保存了牛乳中的營養活性物質、有益菌和純正口感。巴氏鮮奶很嬌貴,保質期短(冷藏5-7天)、儲運條件高(需維持2-6℃),要求來自優質規模牧場奶源。

     

      常溫奶:又叫UHT奶、超高溫滅菌乳,即常見的“純牛奶”,是指以生牛乳為原料,加熱到137℃左右并保持4秒以上時間滅菌,再經無菌灌裝制成的產品。該類產品保質期長(6個月以上),儲運方便(常溫即可),但產品中部分蛋白質會變性、活性營養物質全部滅失。

     

      巴氏奶乳鐵蛋白的活性是常溫奶的1800倍,世界上每喝4杯奶就有3杯是低溫巴氏奶,我們的目標,就是讓中國人的營養與世界同步!

     

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